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编辑部公告
在实体零售业的变革中，大卖场开始变样了。近日，家乐福在北京的首家融合改造店正式开业。北京商报记者了解到，升级后的门店商品进行了优化，SKU缩减，增设预制菜、小家电专区，内部消费动线也进行了调整。
大卖场业态承担的“一站式购齐”已经被碎片化购物方式所分化。门店“变小”已经成为商超们的主要诉求之一。在消费新风口下，大卖场行业竞争愈演愈烈，谁又能率先找到适合自己的发展方向？
营业面积、SKU减半
旧店重张，家乐福北京首家融合改造店已经入市。家乐福对双井店内商品进行了优化，门店营业面积从原本的1.5万平方米缩减至6000平方米左右。店内SKU从原本的2.5万个精简为1.2万个，还增加小家电专区和苏宁宜品专区。
同时，家乐福重新规划业态及商品布局和消费动线。北京商报记者现场看到，家乐福门店内还增设了预制菜专区和商品试吃区。据介绍，2023年北京家乐福将分阶段推动预制菜专区在门店的建设，并进行配套试吃体验的规划，将持续推动京菜、粤菜、川菜、湘菜等多个特色菜系的预制品上架，为消费者提供主食、热菜、凉菜、甜点、早餐、煲汤等各种类别，年销售预计达到2000万以上。
门店的结账线缩短，正在进行重新招租。